إدارة المطاعم والمقاهي Course with Certificate كورس مع الشهادة

شهادة بريطانية رسمية – عرض محدود

إدارة المطاعم والمقاهي

$305.99 $99.99
4.7
.
76 ألف طالب

ادِر المطاعم والمقاهي بربحية. أتقن هندسة القوائم ومراقبة التكاليف. احصل على شهادة إدارة المطاعم والمقاهي المعتمدة رسميًا من الأكاديمية البريطانية.

76 ألف خريج
مع شهادة
بدون اختبار
Text، 30 درس

محتوى الدورة

توسيع الكل

  • نماذج أعمال المطاعم نظرة عامة
  • نماذج الخدمة السريعة، العشاء العادي، الطعام الفاخر، والمقاهي
  • الامتياز التجاري مقابل التشغيل المستقل

  • هندسة القائمة الغذائية ومصفوفة الربحية
  • تصميم القائمة وعلم النفس

  • تصميم تخطيط المطبخ وسير العمل
  • نظام البريغاد وإدارة المحطات
  • سلامة الغذاء ونظام HACCP

  • التحكم في المخزون ومستوياته المعيارية
  • تكلفة الطعام والسيطرة على الحصص
  • إدارة النفايات ومنع السرقة

  • عملية التوظيف والإدماج
  • تدريب الموظفين ومعايير الخدمة

  • أساليب الخدمة (الفضية، الروسية، العائلية)
  • البيع الصاعد والبيع الاقتراحي
  • معالجة الشكاوى والاستعادة

  • لوائح الصحة والسلامة
  • سلامة الحرائق وإجراءات الطوارئ

  • قنوات تسويق المطاعم
  • إدارة المراجعات الرقمية والسمعة
  • برامج الولاء وإدارة علاقات العملاء

  • تحليل الربح والخسارة في المطاعم
  • التكلفة الرئيسية ونقطة التعادل

  • أنظمة نقاط البيع وإدارة الطاولات
  • منصات التوصيل وعرض المطبخ
  • برمجيات الحجوزات وقائمة الانتظار

  • التوريد المستدام وصفر النفايات
  • الحفاظ على الطاقة والماء

  • مشروع خطة الأعمال الشاملة للمطعم
  • قائمة الطعام والميزانية واستراتيجية التسويق
Loading...

اختر تصميم شهادتك الفريد

نقدم أكثر من 30 قالبًا مهنيًا بأساليب أنيقة ومكررة لعرض إنجازك بأفضل طريقة ممكنة.

Hartsford certificate
Hartsford certificate
Hartsford certificate
Hartsford certificate
Hartsford certificate
Hartsford certificate
Hartsford certificate
Hartsford certificate

البرامج / الدورات

اكتشف +82 برنامجًا مهنيًا متنوعًا (قيادة، تمويل، تسويق رقمي، AI، تجميل، لياقة…) + شهادة بريطانية + تحديثات مدى الحياة.

الدعم الفني العربي